Jelajahi cita rasa otentik Indonesia dengan resep Gulai Kuning Ikan Tongkol Khas Padang, hidangan laut yang menggugah selera yang akan memikat lidah Anda dengan perpaduan rempah-rempah yang kaya dan ikan tongkol yang lembut.
Gulai kuning ini merupakan sajian khas dari Sumatera Barat yang terkenal dengan bumbu kuningnya yang khas dan cita rasanya yang gurih dan sedikit pedas. Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk menciptakan hidangan istimewa ini di rumah.
Bahan-Bahan Gulai Kuning Ikan Tongkol Khas Padang: Resep Gulai Kuning Ikan Tongkol Khas Padang
Gulai kuning ikan tongkol khas Padang menggunakan bahan-bahan utama yang segar dan bumbu rempah yang kaya akan rasa.
Jika Anda mencari hidangan tradisional, resep sayur kacang merah jawa barat dengan cita rasa yang khas dan kaya rempah akan menjadi pilihan tepat. Dan untuk camilan renyah yang anti gagal, jangan lewatkan resep telur gabus tanpa keju anti gagal yang mudah dibuat dan pasti akan disukai semua orang.
Bahan Utama:
- 1 ekor ikan tongkol segar (sekitar 1 kg)
- 2 liter santan kelapa kental
Bahan Pelengkap:, Resep gulai kuning ikan tongkol khas padang
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 ruas kunyit, bakar dan haluskan
- 1 ruas jahe, bakar dan haluskan
- 2 lembar daun kunyit, sobek-sobek
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt garam
- Minyak goreng untuk menumis
| Bahan | Takaran |
|---|---|
| Ikan Tongkol | 1 ekor (1 kg) |
| Santan Kelapa Kental | 2 liter |
| Bawang Merah | 5 siung |
| Bawang Putih | 3 siung |
| Kunyit | 1 ruas |
| Jahe | 1 ruas |
| Daun Kunyit | 2 lembar |
| Daun Salam | 1 lembar |
| Serai | 2 batang |
| Ketumbar Bubuk | 1 sdt |
| Jinten Bubuk | 1 sdt |
| Lada Bubuk | 1/2 sdt |
| Garam | 1/4 sdt |
| Minyak Goreng | Untuk menumis |
Kesimpulan
Jadikan Gulai Kuning Ikan Tongkol Khas Padang sebagai sajian istimewa untuk keluarga dan teman-teman Anda. Dengan mengikuti resep ini dengan saksama, Anda akan menghasilkan hidangan laut yang lezat dan mengesankan yang pasti akan membuat semua orang meminta lebih.
Informasi FAQ
Apakah ikan tongkol bisa diganti dengan jenis ikan lain?
Untuk memanjakan lidah Anda dengan sajian lezat, cobalah resep saus mentega yang gurih dan cocok disajikan dengan berbagai hidangan. Bagi pecinta kue, resep kue black forest dengan lapisan cokelat dan krim yang kaya pasti akan memikat hati.
Ya, Anda bisa mengganti ikan tongkol dengan ikan kakap merah atau kerapu.
Apa fungsi asam kandis dalam resep ini?
Asam kandis memberikan rasa asam yang menyeimbangkan rasa gurih dan pedas dalam gulai.
