Resep ongol – Ongol, hidangan tradisional dari Jawa Barat, merupakan kue basah yang memiliki tekstur kenyal dan rasa yang manis. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, ongol menjadi camilan yang populer dan digemari oleh masyarakat Indonesia.
Dalam artikel ini, kami akan menyajikan resep ongol lengkap dengan tips dan trik untuk membuat ongol yang sempurna. Selain itu, kami juga akan membahas variasi resep ongol yang berbeda untuk memenuhi selera Anda.
Bahan dan Alat
Membuat ongol membutuhkan bahan-bahan dan alat-alat sebagai berikut:
Bahan
- Tepung terigu protein tinggi: 500 gram
- Gula pasir: 200 gram
- Ragi instan: 11 gram
- Garam: 1 sendok teh
- Air hangat: 250 ml
- Minyak goreng: untuk menggoreng
Alat
- Mangkuk besar
- Sendok kayu
- Kain bersih
- Wajan atau penggorengan
- Spatula
Cara Pembuatan: Resep Ongol
Langkah-langkah membuat ongol:
| Bahan | Takaran | Cara Penggunaan |
|---|---|---|
| Tepung terigu | 500 gram | Masukkan ke dalam mangkuk besar. |
| Gula pasir | 200 gram | Masukkan ke dalam mangkuk dan aduk rata dengan tepung. |
| Ragi instan | 11 gram | Larutkan dalam 100 ml air hangat. |
| Garam | 1 sendok teh | Masukkan ke dalam mangkuk dan aduk rata. |
| Air hangat | 150 ml | Tambahkan secara bertahap ke dalam mangkuk sambil diaduk hingga adonan kalis. |
| Minyak goreng | Secukupnya | Panaskan dalam wajan atau penggorengan. |
Lanjutan langkah-langkah:
- Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit atau hingga mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian kecil.
- Bentuk adonan menjadi bulat atau lonjong.
- Goreng ongol dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan ongol di atas kertas tisu.
Variasi Resep
Selain ongol original, terdapat beberapa variasi resep ongol yang dapat dicoba:
Ongol Manis
Resep ongol manis sama dengan ongol original, hanya saja ditambahkan gula pasir tambahan ke dalam adonan.
Ongol Asin, Resep ongol
Resep ongol asin dibuat dengan mengurangi gula pasir dan menambahkan garam ke dalam adonan.
Ongol Isi
Ongol isi dibuat dengan mengisi adonan ongol dengan berbagai isian, seperti daging cincang, sayuran, atau keju.
Tips dan Trik
Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat ongol yang sempurna:
- Gunakan tepung terigu protein tinggi agar ongol menjadi lebih kenyal.
- Diamkan adonan cukup lama agar mengembang dengan baik.
- Goreng ongol dengan api sedang agar tidak gosong.
- Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu.
- Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air.
Presentasi dan Penyajian
Ongol dapat disajikan dengan berbagai cara:
- Disajikan polos sebagai camilan.
- Disajikan dengan gula pasir atau madu sebagai pemanis.
- Disajikan dengan isian sesuai selera, seperti daging cincang, sayuran, atau keju.
Penutup
Resep ongol yang kami sajikan di atas sangat mudah diikuti dan dapat menghasilkan ongol yang lezat dan kenyal. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi resep yang berbeda untuk menemukan ongol favorit Anda. Selamat mencoba!
FAQ Terkini
Apa itu ongol?
Ongol adalah kue basah tradisional dari Jawa Barat yang memiliki tekstur kenyal dan rasa manis.
Apa bahan utama ongol?
Bahan utama ongol adalah tepung beras, gula, dan santan.
Untuk pencinta makanan manis, resep floss roll bisa menjadi pilihan tepat. Sajikan bersama teh hangat sebagai teman ngemil sore. Bagi penggemar minuman segar, resep suspensi dengan aneka buah-buahan bisa menjadi pilihan. Sementara itu, resep ongol ongol tepung hunkwe dengan tekstur kenyal dan manis dapat menggugah selera Anda.
Terakhir, untuk melengkapi hidangan ikan goreng, resep sambal untuk lele goreng dengan cita rasa pedasnya siap memanjakan lidah Anda.
Bagaimana cara membuat ongol?
Cara membuat ongol cukup mudah, yaitu dengan mencampurkan semua bahan dan mengukusnya hingga matang.
